“suppose it’s a bit too early for a gimlet,” 
「ギムレットをお願いします」と、頼むと、
「それなら、ローズのライムがあるのでそれでお作りしましょう」と、８０数歳のバーテンダーは言った。
１５００種あるという酒から選んだのは、香りの複雑さが理由なのか、プリマスではなくフランス産のシタデルジンである。
混ぜ合わせ、胸の辺りでシェイクし、凍らしたカクテルグラス
に注ぎ込む。
テリー・レノックスがこだわったコーディアルライムの甘みが、ジンでキリリと引き締められ、夜が遠のいていく。
口の中が爽やかな甘みと冷気で満たされ、しばらくするとアルコールがじわりと効いてくる。
バーで酔ってはいけない。もうこれ以上は飲むまい。
23時。ギムレットを飲み干すには、ちょうど頃合いの帳だった。
大阪曾根崎「ボビーズ」にて。