プリン。

その名をつぶやくだけで、唾液が出てしまう。
プリンは、危険なお菓子です。
最近は、「柔らか」系が主流だけど、
本来それとは無縁の蒸し焼き菓子さ。
貴重な玉子は火を通されて、
甘みを高め、しっかりと固まり、
優しいおいしさ生むのです。
クリームではなく、黄味の温かみが主役となって
ほろ苦くて凛々しいカラメルと絡み合う。
そのとき、
黄色と焦げ茶のロマンスが、
舌にしなだれ
甘い誘惑呼ぶのです。