朝食。

• 雑炊　おかゆ,
• 蟹,
• 和食,
• 朝食,
• 石川,
• 卵,
• 豆腐,

かに粥の　甘き湯気立ち　緑燃ゆ。   金沢「つば甚」の朝食 ……

ベストオブハムカツ&生姜天。

• 和食,
• 白身魚,
• 東京,
• 赤身魚,
• 居酒屋,
• シャルキュトリー,
• 揚げ物,
• 焼きそば,

ベストオブハムカツである。 ハムカツは、メニューに書いてあれば必ず頼む。 今は、分厚いハムカツやミルフィーユハムカツ、ホワイトソース入りハムカツなどバリエーシ……

こういうものを賞味するようにならなければ、食通とはいえまい。魯山人

• 東京,
• 和食,
• 海老,
• 茶漬け,

茶漬け好きだった魯山人が考案し、最高の茶漬けと言わしめた茶漬けを、魯山人茶碗でいただく幸せに預かった。 以前も特別にお願いしていただいたことが……

1＋1は1。

• 東京,
• リゾット,
• 蟹,
• フランス料理,
• ご飯料理,
• キノコ,

料理において、1＋1は２であり、時として、2.5や３になる。しかし1＋1が1になる料理があることを知った。料理名は「噴火湾産毛蟹とトルコ産モリーユ茸のリゾット……

サルディーニャの大地を踏みしめる。

• 果菜,
• 東京,
• 海老,
• 葉茎菜,
• 野菜,
• 赤身魚,
• イタリア料理,
• 羊　ヤギ,
• 豆,
• 馬,
• パスタ,
• スープ,
• スィーツ,

お母さんでもないのに、マンマの愛を感じる。 イタリア人でもないのに、なつかしい。 サルディーニャに行ったこともないのに、大地を踏み締めている感じがする。 「……