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最新のおいしい日記OISHII DIARY
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飯田市「柚木元」
<豆汁の博愛Vol1>
食べ歩き<豆汁の博愛Vol1> 豆部部長伊藤くん、ここ2ヶ月で三回、驚きの豆の汁をいただきました。 そのことを、ぜひ報告させてください。 一つ目は今月飯田市の割烹「……
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名古屋「吉い」
酒を呼び込む力。
食べ歩き串アサリは、アサリの身に串を刺して干したものである。 自家製だというそれは,アサリが隠していたうまみを伝えくる。 口に入れて噛み、唾液と混じり合ううちに、う……
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みどりの窓口の異変。
日記みどりの窓口を、大幅減少させるらしい。 真っ先に思ったのは,立川志の輔の名作「みどりの窓口で」が、古典になってしまうなあということである。 だがみどりの窓口……
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神谷町「デプスブリアンツ」
ペストジェノベーゼ。<リグーリア州郷土料理の会>その1
食べ歩き<リグーリア州郷土料理の会>その1 ジェノベーゼのパスタといえば、バジル、ニンニク、松の実、オリーブオイル、チーズを使った、北イタリア、リグーリア州のジェノ……
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名古屋「吉い」
清澄なるもの。
食べ歩きふくふくと太った筍を、喰む。瞬間、体中の力が抜けた。じゅわり。柔らかい甘みが、舌に沁みていく。無垢で、汚れのないエキスが、土の精の香りが、口中の粘膜にしなだれ……
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